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牦牛净悟真野生牦牛馆《鞭锅
作者:牛牛 发布时间:2018-11-07 07:51

  说道吃的最高境界,人们不可避免的会想到清宫的满汉全席,作为宫廷最高级别的宴席,山珍海味,数不胜数,而其牛鞭也作为第十二道菜肴,也位列这场宴席当中

  牦牛生长在千山之巅,万水之渊的雪域高原,无与伦比的生态环境,也滋养了海拔最高的哺乳动物。牦牛为高寒地区之特有,躯体精壮,性情刚烈,耐寒抗缺氧,有“高原之舟” 的美誉,富有极强的生命力。牦牛浑身是宝,壮年牦牛鞭更是牛鞭中的上上之品

  《本草纲目》记载:牛鞭可补肾扶阳,主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪,是男人的力量之源,此外,其胶原蛋白含量高达98%,也是女性美容驻颜之佳品

  牛鞭因为营养丰富,自清朝以来就在民间广为流传,其中最具特色的《牦牛鞭锅》就始创于清朝。开始为王府私肴,由袁氏祖上王府御厨亲调。经过世代传承、不断改进,成就了色香味俱佳的秘制大餐

  如今《牦牛鞭锅》已经发展到了第十代传人,他立志将这舌尖上的美味传至大江南北,烹制最地道的《牦牛鞭锅》是他毕生的梦想。他希望人与自然的可以和谐共生,希望用他精湛的厨艺让这一大自然的馈赠能与大家共享

  《牦牛鞭锅》第十代传人为大家带来的美味佳肴,这种稀缺食材都是从高原空运,朝发夕至,高温烹制,确保肉质之鲜嫩,精华之留存。最地道的《牦牛鞭锅》等您来享用

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