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手机快乐牛牛游戏下载这家川藏融合餐厅把牦牛
作者:牛牛 发布时间:2018-11-08 06:17

  这两年被火锅串串包围的成都,让人快要忘记其实这是一座因为川菜而被称为“美食之都”的城市

  小伙伴说要带我换个口味,给我发了这家叫“牦牛先生”的店,看这名字,▓心想这不又是一家汤锅店嘛

  川菜吃过不少,这川藏菜还真没吃过,作为什么都要尝试一下的团长,当然要去尝尝

  从高原打“飞的”来的的牦牛、岗巴羊、藏香猪、营养价值均高于普通的牛羊猪,再用地道的川菜做法烹饪,二者擦出的火花,团长一秒被圈粉

  吃着虫草,喝着山泉水长大的高原牦牛,浑身是宝。它家这道厚切牛舌,采用正宗的牦牛舌

  一口咬下去还保持着汁水的软嫩鲜香,再配上特有的藏式干碟,不仅增添了牛舌的香气,▓也不会过于干辣

  一头成年牦牛仅有300克的的板筋,不易收集,但在它家能吃上满满一份,这道名字文艺范十足的手撕面包遇见牦牛筋,还藏着自己的小秘密

  底层厚厚包裹着牦牛筋的底托,原以为是餐具,其实是纯手工制作的青稞面包。五花肉的存在更是增添了整道菜的口感与香气

  撕下一块纯手工制作的青稞面包,▓包裹上油气十足的牦牛筋与五花肉,满满一口,不失嚼劲,真是太满足了

  全身都是精华的藏香猪,是我国唯一的、藏区最古老的放牧型猪种,▓体型偏小,自然生长要两年以上,一头成年的藏香猪体重不超过50公斤

  吃前先浇上加了橙子调制的特色调味汁,再剪成一小块一小块,使调味汁与肉充分的融合

  味道酸酸甜甜,外酥里嫩,入口就化成了渣渣,一点都不腻!一块一块夹起吃,根本停不下来

  精选岗巴羊制作而成的手抓羊排,▓不添加任何调味料,保留了羊本身的原汁原味,肉质细嫩,而且没有一点膻味

  蘸碟干湿两种口味任选,满足不同人的口味需求,当然作为喜爱重口味的团长,一定要两个蘸料都来一下,更符合四川口味~

  经过高汤熬制的金瓜汁,热滚滚的浇在提前焖好的青稞、虾仁、青豌豆、红豆混合而成的饭里

  暖暖的的来上一碗非常适合现在的天气,光看这搭配的食材,就知道很养生了!一定要趁热吃,▓才能感受到青稞的酥脆喔~

  青稞面做的面皮,搭配猪肉与珍贵的松茸,一口下去满口油香,却一点都不腻,走的时候和小伙伴一人打包了两笼

  直到它被做好端上桌,才知道原来是西兰花,▓与普通西兰花不同,这道宝塔西兰花在内地很少见到,颜色偏浅,口感更加脆嫩

  五花肉更是提升了整体的香味,夹起一起入口,▓五花肉的软糯混合着宝塔西兰花的脆嫩鲜香,香气在唇齿间萦绕,令人欲罢不能

  西藏自治区特有的艾玛土豆,全世界淀粉含量最高,皮薄,经过翻炒,极其入味

  店内把特有的艾玛土豆另取名为阿佳土豆,阿佳在藏语里为姐姐的意思,就像是在家里一样,看似普通的土豆,带着一份美好又不失美味

  自制的牦牛酸奶,没有任何添加剂,搭配新鲜的水果提升甜味,酸奶的细滑混合着水果的鲜香,清新又爽口

  在别家喝不到的来自高原的各式青稞饮料在它家也统统可以喝到~再搭配上肉香四溢的的牛羊肉,绝对过瘾

  结合了川、藏两地饮食文化的中餐牦牛先生,让川菜得以发扬的同时,又有的新的生命力,店内环境即有民族风情,又现代感十足

  全成都只有1家的川藏餐厅,不用出成都就能吃到川藏两地美食,还不快安排上



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