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快乐牛牛歌水牛黄牛和水牛肉的区别专家爆料一
作者:牛牛 发布时间:2019-04-03 00:34

  牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,深受众多美食者喜爱。牛肉不需要精妙的烹饪技巧,精选优质牛肉搭配新鲜蔬菜便能做成一道特色美食。营养师建议每天都可以食用牛肉,不仅能整强人体胫骨和体质,还不会增加赘肉,热爱健身长肌的食客千万不要错过

  根据市场数据得出,牛肉的销量在2018年有了明显的上涨,许多大型商场或农贸市场都有售卖牛肉的店铺,那么黄牛和水牛肉的区别有哪些?一般人我还不告诉他

  黄牛是中国最常见的家畜,快乐牛牛歌养殖地区遍布全国,主要的作用就是农村耕田开土使用,当然还可以用来食用。黄牛角短,牛皮和牛毛为黄褐色,所以被人们称为黄牛。黄牛头部略重,牛角形状不一,牛角根部为圆形,肉质紧皱,食用起来味道最佳,一头成年黄牛体重约800千克-900千克,养殖的大小与自然环境也有关系,中国主要分为3类,北方黄牛,中原黄牛,南方黄牛

  水牛也被称为印度神牛,体型庞大,肉质粗糙,主要生活在亚洲和非洲。中国养殖水牛的作用主要可以帮助农民减少劳力,而非洲许多国家把它作为奶牛或食用牛。水牛可以分为四类,第一类是体型偏小的侏儒水牛,体长180cm;高度90-100cm;尾长30cm;体型重量约150千克-200千克,皮毛为深黑色。体型最大为黑水牛,体长2.8米-3.5米,高度1.7-2米;体重约1200千克-1500千克。水牛肉粗皮厚,汗液排放能力差,夏季时需要长时在水中侵泡,散发热量,所以被称为水牛

  正宗黄牛肉肉质滑嫩,新鲜肌肉颜色为红色,脂肪部分为白色,牛大骨经常被用来熬制汤底,大骨为金黄色,汤底是乳白色。黄牛肉营养价值高,每100克牛肉含20克蛋白质,普通的猪肉只含10克,而牛肉的脂肪量只有11克,猪肉的脂肪量高达30克

  水牛肉肉质粗糙松弛,肌肉部分颜色为深红色,脂肪部分颜色为白色。水牛肉在烹饪时不易煮熟,牛骨煮熟之后会变白

  上述就是小编分享黄牛与水牛肉的区别,希望可以帮助到您!假如你想了解更多知识,可以咨询巡牛纪官方网站,上面还有更全面介绍。返回搜狐,查看更多



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